Arsip Harian: November 20, 2021

MANFAAT KACANG KEDELAI YANG BERPERAN PENTING BAGI KESEHATAN

MANFAAT KACANG KEDELAI YANG BERPERAN PENTING BAGI KESEHATAN

Siapa yang tidak tahu dengan kacang kedelai yang memiliki nama latih Glycine max, kacang satu ini sangat populer dikarenakan dapat diolah menjadi berbagai macam panganan seperti tempe, tahu, kecap, susu dan minyak makan. Bentuk kacang kedelai seperti kacang pada umumnya hanya saja memiliki warna yang berbeda yaitu hijau, kuning, hitam dan cokelat. kacang keledai memiliki kandungan protein, vitamin, serat, lemak, karbohidrat dan mineral yang sangat berperan penting untuk kesehatan.

Berikut Ini beberapa manfaat kacang kedelai yang berperan penting bagi kesehatan tubuh

1. Membantu memelihara kesehatan tulang

Manfaat kacang keledai dapat membantu memelihara kesehatan tulang. Hal ini disebabkan kacang kedelai mengandung kalsium, protein dan antioksidan isoflavon yang sangat berperan penting dalam memperkuat dan memelihara kesehatan tulang. Dengan mengonsumsi kacang kedelai dapat menghindari risiko osteoporosis yang dapat membuat tulang menjadi tidak kuat.

2. Sebagai pengganti susu sapi

Kacang kedelai dapat diolah menjadi susu yang menyehatkan yang hampir sama dengan susu sapi jika memiliki alergi terhadap susu sapi. Susu kedelai mengandung sumber protein yang tinggi yang sangat baik untuk kesehatan. Susu kedelai juga mengandung asam amino esensial yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh. Susu kedelai mengandung kalori yang rendah yang dapat membantu menurunkan berat badan bagi yang sedang melalukan diet. Susu yang terbuat dari kedelai sangat baik untuk dikonsumsi oleh anak anak karena dapat membantu pertumbuhan tulang pada anak anak.

3. Membantu memperlancarkan pencernaan

Manfaat kacang kedelai juga dapat membantu memperlancarkan pencernaan ini disebabkan kandungan serat dalam keledai yang membantu masalah buang air besar agar tidak terjadi sembelit. kandungan isoflavon juga turut berperan dalam memperlancar pencernaan, kandungan isoflavon juga berperan dalam melindungi sel sel tubuh dari terjadinya kerusakan dari radikal bebas.

4.  Membantu mengontrol kadar gula darah

Manfaat kacang kedelai juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah, hal ini disebabkan kandungan indeks glikemik yang rendah pada kacang kedelai. Bagi penderita diabetes dapat mengonsumsi kacang kedelai tanpa harus khawatir dengan menaiknya kadar gula darah.  Bukan itu saja, kandungan serat pada kacang kedelai juga membantu memperlambat proses peryerapan makanan dalam tubuh sehingga dapat membuat tubuh menjadi kenyang lebih lama.